• 美食是一種流動藝術

    探索美食 努力不懈

    在每一道料理的準備與上菜過程中,若沒有做為一位藝術家的自識與體認,食物就無法成為藝術品。再好的廚師,若無法將料理當成藝術品用心去創作,美食之「美」就無法讓饕客感動...

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  • 正宗炭燒火鍋城

    大馬第一家 蕉賴旗艦店

    龍門客棧蕉賴旗艦店自2010年開幕至今,鎮店之寶「豬骨湯」、「藥材湯」、「川辣湯」、「红磡煲」等鍋底,風靡各方食客,每天夜裏,常見名流與眾星雲集,在龍門客棧的四方牆上,均可見到他們的浮光掠影!

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  • 中國傳統四合院風格

    海納百川 不擇細流

    龍門客棧店面佈置呈現中國傳統的四合院風格,間中使用大量老舊屋瓦、綠竹、木板、大型盆栽為裝潢素材,更具特色的是餐廳天井中央高掛的裝置藝術「草船借箭」;以「炭火」為生火材料也成了龍門客棧的特色之一。

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  • 推動優質美食文化

    不斷成長 永續經營

    探索美食的藝術味正是龍門客棧努力不懈的目標,也是我們始終堅持的經營理念。龍門客棧會用心與執著於每一料理及服務細節,以經營一座藝術城鎮的態度,推動優質的中國美食文化。

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  • 良好口碑與服務品質

    顧客五感滿足 用餐體驗

    我們把「草船」當成美食平台,把「箭」當成來自四面八方的客人忠告,只有懷著「海納百川、不擇細流」的胸襟,接受不同意見,龍門客棧才能不斷成長,永續經營。

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教您什麼最好吃

在眾多品嚐過龍門客棧的客人除了對我們的麻辣湯底頻頻稱讚之外,我們的豬骨與藥材鍋底更是讚不絕口,這些只是基本而已。來到龍門客棧該點些什麼?該吃些什麼才是最佳選擇呢?我們的自製類如新鮮魚餃、鮮蝦雲吞、西刀魚丸、西刀魚麵、香菇豬肉丸、髮菜魚丸…等,都是不可不吃的經典上選。至於火鍋的靈魂——肉片,我們建議不仿嚐嚐我們推薦的澳洲特級羊肉、澳洲特級牛五及豬五花等,油花多而不膩、不油,像雪花狀分佈在肉片上,涮熟後口感極佳。